San Valentino: Colazione romantica in camera

 

Possa la mia anima rifiorire innamorata per tutta l’esistenza

San Valentino, la celebrazione dedicata agli innamorati, quest’anno cade di sabato, un giorno che per molti segna l’arrivo del week end, del dolce riposo e dei momenti romantici da condividere con la persona amata.

Ad essere sincera non sono mai stata una grande fautrice di San Valentino, forse perché i week end dei miei ultimi anni, quelli da sposata, li condivido quasi sempre con mio marito, dedicandoci all’ozio e alle passioni che ci uniscono.

Ritornando al giorno degli innamorati, il mio consiglio per questa ricorrenza speciale è di iniziare la giornata con una bella colazione a letto, in tutta calma chiacchierando in tranquillità e gustando insieme le prelibatezze e il piacere di appagamento che solo il primo pasto della giornata sa regalare –  tema presente anche nel mio nuovo libro – Country Charme. Madame Eleonora’s Entertaining – un capitolo con ricette adatte all’occasione.

In questo giorno speciale non può mancare l’attenzione per i dettagli, quindi un vassoio curato e chic, una colazione continentale che richiede un piccolo sforzo nella preparazione dei dolci e delle pietanze salate- croissants au chocolat (i miei preferiti),  piccola pasticceria, pancakes o muffins, uova con bacon e tutto ciò che amate – una coccola da concedersi con il proprio consorte, fantasticando sulla vita senza avere l’ansia del tempo.

Di seguito una piccola lista di ciò che occorre:

-Un vassoio o due, in base alle pietanze che desiderate preparare, ad ogni modo devono essere abbastanza capienti.

-Tovagliato in lino – perfetto per l’occasione romantica.

– Tovagliolini di stoffa.

– Set da colazione in porcellana – tazze e piattini in coordinato –

– Posatine e cucchiaini per marmellate e cibi salati.

– Una caffettiera in ceramica o in argento.

– Teiera per chi ama fare colazione con il tè

– Bricco per latte e portaburro.

– Un porta tost d’argento (utilissimo per evitare che le fette di pancarrè diventino molli e appiccicose).

– Piattino per croissant freschi.

– Portauovo in ceramica.

– Ciotoline per yougurt e macedonia di frutta.

– Caraffe di vetro per servire succo d’arancia e acqua.

Il Galateo sconsiglia confezioni di biscotti o di succhi già aperti, è certamente più elegante presentare il tutto su piattini in ceramica e servire bevande in caraffe di vetro, senza dimenticare un piccolo vasetto con dei fiori recisi.

Vi lascio di seguito la mia ricetta dei croissants au chocolat:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 115 g di acqua fresca
• • 5 g di latte
• 30 g di zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 12 g di lievito fresco
• Gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di sale fino

Procedimento:

Versa la farina, lo zucchero, il sale, il burro, i semi di vaniglia e il lievito fresco in una ciotola. Inizia ad impastare e aggiungi gradualmente l’acqua e il latte . Impasta per 6 minuti , fino a quando la pasta non risulta elastica  ed omogenea, dopodiché fai riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo necessario stendi la pasta sulla spianatoia infarinata e taglia dei rettangoli, lascia riposare al caldo per almeno un’ora – l’impasto deve lievitare di volume -.

Spennella i lati del tringolo con un po’ di latte, poi farcisci con le gocce di cioccolato  – come nella foto – e arrotola ciascun triangolo partendo dalla parte più larga fino ad ottenere la forma di un croissant.

Cuoci in forno per 12- 15 minuti a 180°.

Et voilà sono pronti per essere gustati!

Nel caso vi avanzassero dei croissants – a casa mia non succede quasi mai – potete anche surgelarli.

Buon San Valentino a tutti voi!

A presto,

Madame Eleonora

Photo Credit: Pinterest Studio