Glam New Years Eve – Come decorare la tavola di San Silvestro e quali ricette cucinare. Buon Anno!
Dal mio libro di arte del ricevere – Invitare con Stile. Il Galateo di Madame Eleonora – consigli preziosi per organizzare una festa di San Silvestro memorabile!
Cenone di capodanno: mise en place “luminosa”
La tavola è la protagonista assoluta del Cenone di Capodanno, se desiderate trascorrerlo in casa con gli amici più intimi, dovete pensare con qualche giorno di anticipo al menù, alle decorazioni e ai divertimenti da proporre ai vostri commensali.
La parola “chiave” per la mise en place di Capodanno è: “Luce”.
I colori ideali da utilizzare sono l’argento, l’oro, il blu o il bianco che donano un tono prezioso e di fastosità all’intera tavola.
Oggetti preziosi potranno essere sistemati orizzontalmente in mezzo alla tavola, l’importante è che non siano troppo ingombranti, quindi l’ideale sono alzatine in vetro, in argento, candelabri antichi, candele nelle nuance della table, ferma tovaglioli impreziositi da punti luce, composizioni di fiori bianchi e rami colorati, sottopiatti decorati e segnaposti personalizzati.
Sono solo alcuni esempi per rendere la vostra serata una festa da ricordare.
Menù di Capodanno
Entrée: carpaccio di polipo, molluschi, insalata con cipolline tartufate, tartellette al prosciutto di parma, lenticchie e cotechino.
Primo piatto: tagliatelle all’astice, risotto o lasagne alle verdure.
Sorbetto alla fragola o al limone
Secondo piatto: zuppa di pesce, capitone oppure anatra all’arancia o ancora pesce San Pietro con contorno di patate al rosmarino.
Dessert: semifreddo al caffè, pavlova al cioccolato o charlotte con crema inglese.
Felice 2015 a tutti voi!
Madame Eleonora
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